Es Momento de Volver a los Fogones
El tiempo acompaña y es una de las recetas más ricas y fáciles de preparar para ello necesitamos Rebozuelos y algún ingrediente más, os lo contamos.
Ingredientes:
Rebozuelos, Cebolla, Laurel, Aceite de Oliva, Leche, Sal, Ajo, Perejil y Pimienta.
Preparación:
Si los Rebozuelos son frescos limpiar los posibles restos de tierra que pudieran tener y un tenue lavado, a continuación poner una cazuela al fuego con un poco de leche y poner a hervir en ella los Rebozuelos, una vez hayan soltado el agua, se incorporan a una sartén y se ponen a freir en aceite de oliva, picar finamente abundante cebolla y rehogar en ella los Rebozuelos, añadirle sal y pimienta al gusto e ir incorporando poco a poco la leche en la que se han hervido los rebozuelos, una vez estén tiernos, poner en un mortero ajo, perejil y vino blanco, hacer un machacado e incorporarlo a los Rebozuelos, dejar al fuego todo unos cinco minutos y listo. Servir en Cazuela o mini Sartén
Sin duda una estupenda guarnición muy fácil de preparar y deliciosa con la que sorprender a tus invitados
Sabes que esta seta silvestre tan bonita como rica también es conocida como Chantarela, Rapazinhos, Zizahori,, Rossinyol, Girolle… sin duda una delicia de nuestros bosques que deberías degustar si aún no la has probado
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