Helado de Moras

 

Hoy os enseñamos a preparar un rico Helado de Moras ¿Te apuntas?

Para ello vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 600g de Moras Silvestres
  • 3 yogures naturales (preferiblemente cremosos o enteros)
  • 100 ml de leche entera (también apta sin lactosa)
  • 5 cucharadas de azúcar (podéis optar por estevia)

Para ello yo he utilizado el robot de cocina Mycook, pero puede ser cualquier otro. Es tan sencillo como poner las moras, los yogures, la leche y el azúcar en el interior  y comenzamos a triturar de menos a más hasta que quede cremoso, una vez obtenida esta mezcla homogénea, lo vertemos en un taper que cubriremos con film transparente y lo metemos al congelador.

Lo dejamos reposar 24 horas y al día siguiente ya tendremos nuestro rico helado de moras silvestres listo para darnos un capricho saludable. Bastará con utilizar un sacabolas de helado y acompañar de frutos del bosque y/o galletas para helado. ¿Te apuntas a un postre saludable?

En nuestra comarca Aliste, es una tradición salir a recolectar moras y en Faundez Gourmet nos dedicamos a recepcionar estos exquisitos frutos del bosque y transformarlos para atender estas nuevas tendencias del mercado

 

CAZUELA DE REBOZUELOS

Es Momento de Volver a los Fogones

El tiempo acompaña y es una  de las recetas más ricas y fáciles de preparar para ello necesitamos Rebozuelos y algún ingrediente más, os lo contamos.

Ingredientes:

Rebozuelos, Cebolla, Laurel, Aceite de Oliva, Leche, Sal, Ajo, Perejil y Pimienta.

Preparación:

Si los Rebozuelos son frescos limpiar los posibles restos de tierra que pudieran tener y un tenue lavado, a continuación poner una cazuela al fuego con un poco de leche y poner a hervir en ella los Rebozuelos, una vez hayan soltado el agua, se incorporan a  una sartén y se ponen a freir en aceite de oliva, picar finamente abundante cebolla y rehogar en ella los Rebozuelos, añadirle sal y pimienta al gusto e ir incorporando  poco a poco  la leche en la que se han hervido los rebozuelos, una vez  estén tiernos, poner en un mortero ajo, perejil y vino blanco, hacer un machacado e incorporarlo a los Rebozuelos, dejar al fuego todo unos cinco minutos y listo. Servir en Cazuela o mini Sartén

Sin duda una estupenda guarnición muy fácil de preparar y deliciosa con la que sorprender a tus invitados

Sabes que esta seta silvestre tan bonita como rica también es conocida como Chantarela, Rapazinhos, Zizahori,, Rossinyol, Girolle… sin duda una delicia de nuestros bosques que deberías degustar si aún no la has probado

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Smoothies con Frutos del Bosque

TE MOSTRAMOS CÓMO PREPARARLOS

#Smoothies con #frutosdelbosque🍓🍓🍓 te mostramos cómo prepararlos, son super refrescantes, sabrosos, saludables y nutritivos con un gran aporte de vitaminas y antioxidantes, sin duda una sabia elección para #disfrutardelverano de una forma saludable.

👉Selecciona la fruta ultracongelada como #frutosdelbosque🍓🍓🍓#moras #arandanos #frambuesas #grosellas #fresilla #fresones, incluso podríamos añadir algún vegetal de alto valor como rúcula, espinacas…

👉Como líquido de base 2 vasos es suficiente, puedes elegir zumo de naranja, piña, leche de avena, almendras, soja, incluso té o agua si lo prefieres.

👉Incorporar la fruta ultracongelada, según las variedades elegidas habrá que añadir más o menos fruta por su aporte en agua, lo trituramos, lo endulzamos y/o aromatizamos al gusto, puedes añadir alguna especie de tu gusto como canela, stevia, miel sirope de ágave, vainilla, menta, cacao puro.

👉Para finalizar qué tal si lo combinas con yogur, helado, copos de avena, almendras, semillas de chía…

👉Si optas por fruta fresca, debes añadir hielo picado antes de triturar la fruta y sus variantes, debe estar bien frio.

Saber elegir lo mejor para tu organismo es una sabia elección que te aportará grandes beneficios.


Feliz verano y a disfrutar
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