Crema de Castañas

Crema de Castañas y Granada

Hoy os vamos a enseñar paso a paso como elaborar una deliciosa crema de castañas. Sabéis que su abanico de posibilidades es tan amplio que la hace óptima como guarnición con caza, pero también resulta deliciosa en cremas o en suculentos postres. Son una fuente de vitaminas y minerales, con un alto contenido en hidratos de carbono por lo que deberás incluirlas en tu dieta con moderación, son ricas en hierro, calcio, sodio y potasio, alimento muy completo para niños, embarazadas, ancianos, convalecientes, salvo si sufres diabetes.
INGREDIENTES:
👉1kg Castañas
👉1,5 Litros de caldo de verduras y carne casero
👉1,4 litro de Nata líquida
👉Media granada
👉Granos de Anís
👉Sal
Añadimos agua a una olla e incorparamos puerro, zanahoria, patata, morcillo de ternera y dejamos cocer todo a fuego lento como una hora. Una vez esté hecho el caldo, lo colamos y  añadimos los granos de anís, e incorporamos las castañas (en temporada podéis pelarlas manualmente) el resto del año podéis elegir castañas congeladas ya peladas, como las que elabora FAÚNDEZ GOURMET y así aligerar el trabajo. Se dejan cocer una hora y media y una vez están blandas añadimos la nata al caldo, dejamos cocer ligeramente para que se integren todos los sabores y se añade la sal al gusto.
Se deja reposar y cuando haya perdido algo de temperatura lo batimos con la batidora a velocidad fuerte hasta que quede de la consistencia y suavidad deseada, rectificamos de sal si fuera necesario y al servir añadimos unos trozos de castañas rotas y granada por encima y a disfrutar

BATIDO DE FRESA Y PLÁTANO

 

Uno de los batidos más sabrosos es el de fresa y plátano. Dos frutas que al mezclar sus sabores se complementan muy bien. Las frutas que se utilizan para este batido son muy corrientes, las podemos encontrar en cualquier comercio de alimentación. Si las fresas son silvestres como las de Faúndez Gourmet, muchísimo mejor, este batido estará más delicioso y será mucho más natural y sano.

Ingredientes:

  • Plátano o plátanos (siempre la misma proporción de plátano que de fresa, 50% de cada uno, la cantidad depende de los comensales). Es mejor que los plátanos estén un poco maduros para que se batan mejor al encontrarse más blandos.
  • Fresas, fresillas o fresones. Frescas o descongeladas. De la mejor calidad las encontrarás en https://www.faundez.com/es/productos/catalogo/inicio/frutos-silvestres/frutas-congeladas
  • 4 cucharillas de azúcar.
  • Spray de nata.
  • Virutas de chocolate.
  • Fideos de colores de repostería.
  • Sirope de chocolate líquido.

Descripción:

  1. Después de lavar todas las frutas que vamos a utilizar, troceamos el plátano o plátanos.
  2. Troceamos luego las fresas, fresillas o fresones.
  3. Se mezclan todas estas frutas en un recipiente con cuatro cucharillas de azúcar, para batir toda la mezcla con la thermomix o la batidora de mano a máxima velocidad durante 1 minuto.
  4. Vertemos el batido en el vaso o recipiente a servir.
  5. Se corona el batido con una copa de spray de nata.
  6. Luego sobre la copa de nata chorreamos un poco de sirope de chocolate.
  7. Finalmente espolvoreamos sobre la nata virutas de chocolate y fideos de colores de repostería, y a disfrutar.

👉www.faundez.com👈 ☎  980681866

 

 

Frutos del Bosque – Parte I

Los frutos del bosque, o frutos rojos, son pequeñas frutas silvestres, jugosas y de intenso color, ricas en nutrientes y antioxidantes. Nos protegen del envejecimiento celular, combaten el colesterol y cuidan de nuestro corazón.

Pero veamos las propiedades concretas de algunas de ellas…

MORA
Rica en fibra y antioxidantes, además de evitar el desarrollo de células cancerígenas, tienen un gran poder inflamatorio.

Encontramos vitaminas A, B3, B5, B7, B9, C, E y K; y minerales como calcio, zinc, magnesio, potasio y fósforo.

Evitan la anemia, la placa dental y el mal aliento. Ayuda a los sistemas cardiovascular e inmunitario y depuran la sangre. Favorece una piel saludable y facilita la cicatrización. También tiene efecto diurético.

Con sus hojas conseguimos combatir ulceras, anginas, hemorrroides, faringitis o la diabetes.

FRAMBUESA
Muy nutritivas. Encontramos vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B7, B9, y C; además de hierro, calcio, potasio, fósforo, magnesio y antocianinas con gran poder anticancerígeno y antioxidante.

Nos aportan fibra, regulan el azúcar en sangre y ayudan al tránsito intestinal.

La infusión de sus hojas nos ayudan contra la cistitis, la amigdalitis, el reumatismo o la indigestión.

La frambuesa son indicadas para el tratamiento de la anemia, el ardor de estómago, las cataratas, problemas de piel y cabello, las piedras en los riñones o la diabetes.

https://www.faundez.com/es/productos/catalogo/inicio/frutas-congeladas